以色列科學(xué)家借助CRISPR基因編輯技術(shù)，培育出苦味更淡的葡萄柚。這項(xiàng)研究有望提升葡萄柚的食用接受度，同時(shí)還可增強(qiáng)其抗病能力。相關(guān)成果發(fā)表于新一期《植物雜志》。

　　利用基因編輯技術(shù)培育苦味更小的葡萄柚。圖片來源：英國(guó)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站

　　柑橘類水果的“酸”主要來自果酸含量，比如檸檬就格外酸澀；而“苦”則源于另一類化合物。研究表明，葡萄柚的苦味主要由一種叫柚皮苷的物質(zhì)引起，與其結(jié)構(gòu)相似的新橙皮苷和枸橘苷也起著重要作用。

　　為此，以色列農(nóng)業(yè)研究組織團(tuán)隊(duì)利用CRISPR技術(shù)，在某一葡萄柚品種中精準(zhǔn)“關(guān)閉”了合成這3種苦味物質(zhì)的關(guān)鍵酶基因。由于葡萄柚樹需數(shù)年才能結(jié)果，目前尚未有果實(shí)可供品嘗。但檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)編輯的植株葉片中已完全檢測(cè)不到這3種成分，團(tuán)隊(duì)據(jù)此推斷未來結(jié)出的果實(shí)苦味也將顯著降低。

　　這一技術(shù)或?qū)⒅φ衽d全球柑橘產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，一種名為“黃龍病”（又稱柑橘綠化?。┑募?xì)菌性疾病正嚴(yán)重威脅柑橘種植。傳播該病的昆蟲無法在寒冷地區(qū)存活，但耐寒的柑橘品種往往苦澀難食。若能通過基因編輯去除苦味，便有望將耐寒特性與優(yōu)良口感結(jié)合，推動(dòng)柑橘種植從亞熱帶區(qū)域向溫帶區(qū)域擴(kuò)展。

　　加拿大渥太華大學(xué)柚皮苷研究專家表示，葡萄柚會(huì)干擾他汀類藥物代謝，導(dǎo)致血液中藥物濃度過高，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。雖然柚皮苷是“罪魁禍?zhǔn)住敝?，卻并非唯一元兇。要徹底消除藥物相互作用，可能需要敲除更多基因。

　　金銀價(jià)再度大漲 國(guó)內(nèi)金飾價(jià)格逼近1600元/克 專家提醒：勿追高，可分批布局

　　2月21日是正月初五，按照傳統(tǒng)習(xí)俗是迎財(cái)神的日子，國(guó)際金銀價(jià)格也在這一天迎來上漲。其中現(xiàn)貨黃金價(jià)格重回5100美元/盎司，銀價(jià)則大漲7.8%；國(guó)內(nèi)幾大黃金品牌金飾價(jià)格也上漲明顯，大多都在1550元/克以上，其中中國(guó)黃金金飾價(jià)格達(dá)到了1588元/克。

　　在2026年央視馬年春晚的舞臺(tái)上，總部位于深圳的深圳市越疆科技股份有限公司協(xié)作機(jī)器人亮相微音樂劇《每道光》，以工業(yè)級(jí)精準(zhǔn)協(xié)同表演，展現(xiàn)中國(guó)高端智造的硬核實(shí)力。

　　【腿傷男子打不到車被困街頭警員護(hù)送公交站助其返深】#廣東dou知道 #深圳dou知道